Kulağa ilk duyduğunuzda biraz ilginç geliyor, biliyorum. Ama bir süredir her yerde karşıma çıkan bu kombinasyona daha fazla direnemedim ve İtalya’dayken deneme fırsatı buldum.
İstanbul’a döner dönmez bunu bizim favori soğuk sıkım, erken hasat, polifenol açısından zengin zeytinyağımız Avinia Oliva ile yeniden denedim. Ve tek düşündüğüm şey şu oldu: Bunu bugüne kadar neden denememişim?
Eğer siz de denemek isterseniz önerim çok net: sade ya da vanilyalı birkaç top dondurmanın üzerine yaklaşık iki tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Buradaki en önemli nokta doğru zeytinyağını seçmek. Fazla acı ya da kalitesi düşük bir yağ, beklediğiniz lezzeti vermeyebilir. Bunun yerine daha meyvemsi, dengeli ve aromatik bir zeytinyağı tercih edin.
Belki ilk başta kulağa cesur bir eşleşme gibi geliyor ama denedikten sonra sizin de favori tatlarınız arasına girerse hiç şaşırmam.